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潍坊圣鸢炸货炸鸡加盟店(鲁鸢炸货)

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炸茄盒的做法

人气:发表时间:2017-08-02

酥炸茄盒

  【材料】:

  猪腿肉 长茄子 低筋面粉 葱 香菜 红薯淀粉 花椒

  【步骤】:

  1.猪肉加葱和香菜剁成泥。

  2.加盐,生抽,红薯淀粉和花椒粉剁匀。

  3.茄子洗净去皮。

  4.茄子切半厘米厚的片。

  5.盆内磕入鸡蛋,加低粉,少量水搅拌成糊。

  6.叫盐和五香粉继续搅拌。

  7.两片茄子中间夹上肉馅。

  8.锅内放油烧热。

  9.茄盒放粉糊均匀挂糊。

  10.油七成热时投入挂糊的茄盒,两面炸金黄即可。

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